Ворон. Ночной ворон.

В холодильнике осталось треть литровой пленки кефира, плюс остатки айвового варенья, плюс пачка кулиндоровской муки со времен прославленных шарлоток леди satinenok. Возникла идея приготовить оладий, тем более, что этим видом особой кулинарной магии^тм я еще не занимался (вот так вот... дожил до своего возраста и ни разу не жарил себе оладий на кефире). Поиски навели на незамысловатый, но интересный рецепт.

К кефиру я добавил добавил две или три столовых ложки сахара, чайную ложку соды тщательно загасил яблочным уксусом и перемешивал, добавляя столовыми ложками муку, пока не нагрелась сковородка. Еще добавил в тесто немного подсолнечного масла (по совету Ма - чтобы оладьи не прилипали). Сейчас, перечитывая рецепт, сообразил, что забыл посолить. На результате это не сказалось. Муку добавлял в тесто, пока оно не достигло густоты сметаны, после чего начал ложкой зачерпывать его и выкладывать на раскаленную сковородку. Масла действительно ушло довольно много. Плюс я некоторым образом оказался в замешательстве, когда возник вопрос технологии переворачивания наполовину поджаренных оладий :)

Однако, результат превзошел все ожидания :)




P.S. Попутно нашелся исключительно злобный рецепт тех же оладий в сообществе easycooks. Цитаты В блендере взбивается яйцо, добавляется поллитровая бутылка тана (он же айран) мне хватило с головой :))) Сам по себе рецепт в общем-то аналогичный тому, что приведен выше, но... но требует блендера и бутылки айрана :)))

Бессмертная цитата из Мадам Молоховец, да :)